Cari aficionados, finalmente vi posso svelare uno dei progetti ai quali mi sono dedicata negli ultimi mesi, ovvero l’edizione italiana e la traduzione di Scuola di cucina vegetale e creativa, di Sebastian Copien, edito da Sonda. Sebastian Copien, è originario della Baviera, regione che io amo immensamente, ma che non è certo conosciuta per la…
FARE LA SPESA SENZA PRODURRE RIFIUTI
I veri, grandi cambiamenti nelle nostre vite partono sempre da una molla soggettiva che custodiamo dentro, ma in ogni caso non possono che passare (e arricchirsi) dalla partecipazione di altri. Da soli non combineremo mai niente, mettiamocelo bene in testa. L’unico segreto è affiancarsi in maniera propositiva a chi è già sintonizzato sulla nostra lunghezza…
NOVITA’ IN LIBRERIA: NATURALMENTE BUONO
Siamo ufficialmente in autunno! La mia stagione del cuore! Quest’estate per me è volata quasi senza accorgermene, e mentre mi dedicavo a un grosso progetto lavorativo di cui presto vi parlerò, nel frattempo la pila di libri di cui voglio parlarvi continuava a lievitare! Così eccomi qui, subito dopo la consegna di questo lavoro, a…
GRIGLIATA? Sì! DI TOFU!
E’ possibile imitare il sapore e la consistenza della carne con ingredienti vegetali? Assolutamente sì! Sebastien Kardinal e Laura Veganpower hanno accettato la sfida, ispirandosi alla macelleria tradizionale e realizzando salsicce, tartare, arrosti e bistecche 100% vegan. Quante volte vi siete sentiti dire “Non potrei mai rinunciare alla carne”? Ebbene, oggigiorno i supermercati offrono un’ampia…
CUCINARE… CON I CACTUS!
Cari aficionados, oggi vi parlo di un ingrediente molto comune sulle tavole messicane, ma piuttosto diffuso anche nel nostro Paese (anche se da noi non si usa mangiarlo!) e per giunta facilissima da riconoscere! Sto parlando del cactus! Siete curiosi? Leggete oltre…
E’ POSSIBILE PRODURRE MENO RIFIUTI?
Il nostro pianeta sta per essere soffocato dalla plastica: ogni italiano ha usato in media, fino al primo gennaio 2011, data dell’entrata in vigore del divieto di produzione di sacchetti di polietilene, la folle cifra di trecento sacchetti di plastica all’anno, cioè venti miliardi di sacchetti per l’intera popolazione che stesi potrebbero coprire un’area simile…
